Demo Cook & Chill
Si è svolto mercoledì 25 settembre 2024 l’evento “Demo Cook & Chill” organizzato da So.Vìte, nostro partner strategico nella ristorazione per strutture sanitarie e socio-sanitarie.
L’incontro, ospitato presso l’Agribirrificio Cascina “La Bassa” di Padernello, ha permesso di presentare nuove tecniche di rigenerazione degli alimenti e l’uso di forni e carrelli specifici, anche per persone con disfagia. I partecipanti hanno avuto l’opportunità di degustare pietanze preparate con questo innovativo metodo di cottura.
All’evento hanno preso parte rappresentanti di numerose strutture per anziani e disabili del territorio bresciano e cremonese, i quali hanno potuto approfondire curiosità e domande sul processo di rigenerazione dei cibi.
La giornata si è conclusa con una visita guidata al suggestivo Castello di Padernello.
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